伊春市中小学校“点餐日”活动方案

为保障学生在校集中用餐的食品安全与营养健康，全面提升餐饮服务质量，进一步丰富学生校园饮食种类，提升学生就餐满意度，保障学生饮食在安全、健康、营养的基础上，让学生在校园内品尝到喜爱的特色菜品，经研究，决定在全市中小学校开展食堂“点餐日”活动。现将有关事项通知如下。

一、活动目的

践行把学生食堂办成育人生动课堂的工作理念，满足学生多样化的饮食需求，让学生在食堂享受特色美食，提升学生在校就餐的幸福感，提升校园生活品质。引导学生积极参与校园饮食管理，培养学生自主选择和健康饮食的意识，同时也为学校食堂优化菜品结构提供参考依据，解决学校食堂供餐“营养”与“美味”不可兼得的问题，让学生感受到学校在学生饮食方面的人文关怀，提升“校园餐”服务育人质效。

二、活动主题

“我的菜单我做主”

三、活动范围

全市寄宿制中小学校，其他学校可结合实际参照执行。

四、活动安排

（一）前期准备

1.菜品征集与筛选：各学校食堂结合实际，广泛征集，列出日常不提供，但可以每周（或双周）集中制作1次的菜品名录（如饺子、面点、特色肉类等不常制作但适合学生食用的菜品清单，注意避免冷荤、生食、裱花蛋糕等），可向家委会征集意见建议，同时明确菜品的食材来源、烹饪方式、营养成分等信息。清单经学校食品安全管理小组和膳食监督家长委员会审核，确保菜品健康、安全、营养。

2.宣传动员：通过校园广播、宣传栏、主题班会、家长微信群等多种渠道，向学生和家长宣传点餐日的活动目的、意义和流程，提高活动知晓度和学生参与度。

3.投票环节：学校通过线上或线下方式组织学生投票，从审核通过的菜品清单中选择自己喜爱的菜品。投票过程需公开、透明，确保每个学生都有参与权，学校做好票数统计和结果公示工作。

（二）点餐日实施

1.菜品制作：学校食堂根据学生投票结果，在点餐日当天精心制作相应菜品。严格遵守食品安全操作规范，保证食材新鲜、卫生，烹饪过程符合标准，确保菜品质量和口感。

2.就餐服务：合理安排就餐时间和窗口，加强食堂工作人员培训，提高服务效率和质量。在就餐区域设置温馨提示，引导学生文明就餐，营造良好的就餐氛围。

3.反馈收集：在就餐过程中，通过设置意见箱、发放问卷等方式，及时收集学生对菜品口味、质量、服务等方面的反馈和建议，为后续活动改进提供参考。

五、工作要求

（一）加强组织领导

各县（市）区教育局、市直学校要高度重视此次活动，制定专项工作方案，各学校要成立以校长为组长的活动领导小组，明确职责分工，制定详细的活动实施方案，确保活动顺利开展。

（二）保障食品安全

学校食堂要严格落实食品安全主体责任，加强食材采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保菜品安全可靠。活动期间，学校要安排专人负责食品安全监督，对发现的问题及时整改。

（三）注重宣传引导

各学校要及时总结活动经验，挖掘活动中的亮点和特色，通过校园官网、微信公众号等渠道进行宣传报道，展示学校在改善学生饮食方面的积极举措和成果，并注重在活动中对学生营养健康方面的宣传教育，利用好“校园餐”载体，普及营养健康知识，传播优秀饮食文化，教育引导学生养成良好生活习惯和文明素质，让学校食堂成为服务育人生动课堂。